Bouffe y Healthy

ALIMENTACIÓN Y SALUD
ALIMENTATION ET SANTÉ
FOOD AND HEALTHY




U.D.I para 3º y 4º de ESO.
Materias implicadas: L1, L2 francés y L3 inglés; ANL2: Ciudadanía, Matemáticas; ANL3: Biología y Geología.

PROJET: ALIMENTATION ET SANTÉ



I. LA BONNE BOUFFE:

ANALYSE ET COMPARAISON DE DEUX MENUS SCOLAIRES

Objectifs:

• Founir aux élèves du lexique fondamental du sujet pour qu'ils puissent suivre les activités prévues en Mathématiques en L2.
• Réfléchir sur l'importance d'une alimentation saine, notamment dans l'enfance et l'adolescence.
• Découvrir d'autres cuisines, d'autres gastronomies: la cuisine créole de l'Île de Réunion et la cuisine internationale dans les menus des cantines scolaires en France.

1. Observez les menus et remplissez la grille:
   
   Menu A: Collège Simon Lucas, l'Étang-Salé, Île de Réunion.
   Menu B: Colegio Santa Teresa, Estepa.

Produits Péi

	Menu A	Menu B
Légumes:
Légumes secs:
Céréales:
Viandes:
Oeufs:
Poissons:
Laitages:
Fruits:
Dessert (tartes, gâteaux):
Boissons:

1. Repérez tous les aliments que vous connaissez et rangez-les dans les catégories suivantes.
   
   

Protéines	Glucides (Hydrates de carbonne) azúcares	Lipides	Sales minérales	Vitamines	Eau

1. Cherchez dans les menus des aliments où l'on peut trouver ces vitamines:

Vitamines	Propriétés	Aliments
Lipidiques:
K
E
D
A
Hydrosolubles:
C
B

http://starzia.centerblog.net/206-alimentation

1. À deux: un élève regarde la pyramide de l'alimentation puis dicte à son copain les aliments pour qu'il les note dans une pyramide en blanc. Puis, parlez de vos goûts alimentaires: explique à ton copain/ta copine ce que tu manges souvent ou tu ne manges pas, ce que tu aimes, détestes, etc. Utiliser des expressions des goûts et préférence:

ADORER DÉTESTER
AIMER BIEN/BEAUCOUP NE PAS AIMER
C'EST BON/DÉLICIEUX C'EST BEURK/DÉGUEULASSE

1. Comparez:
   
   - Lequel des deux menus vous semble le plus complet?
   - Quel menu a plus de plats d'autres cuisines? Dites les nationalités de chaque plat.
   
   
2. Quels aliments sont originaires de l'Île de Réunion.
3. Écrivez la recette de votre plat préféré.
4. Cherchez une recette d'un plat créole et préparez-le pour le déguster en classe.
5. Mens sana y corpore sano. Compose ton menu pour une journée saine et n'oublie pas de boire de l'eau et faire du sport:
   
   

Petit déjeuner

Déjeuner

Goûter

Dîner

• || || || || ||

1. Régime Dukan; le régime des stars.Découvre le régime de ce nutritionniste célèbre et polémique.
   //http://www.regimedukan.com///

Le témoignage de Mireille. Regardez cette vidéo et répondez en groupe au questionnaire. http://www.youtube.com/user/videoregimedukan?feature=mhee



II. TROUBLES ALIMENTAIRES:

Isabelle Caro pour une choquante campagne contre l'anorexie. Oliviero Toscani.

Troubles alimentaires: anorexie y boulimie.
Matières impliquées: Français; Éthique et éducation civique; Éducation à la Citoyenneté.
Compétences à développer: Compréhension orale, compréhension écrite, expression orale de l'avis; etc.

Activité 1: Découvrir l'histoire de Isabelle Caro à partir de l'audiovisuel.

1. lire les données demandées dans la grille
2. regarder la vidéo des info http://youtu.be/9ehqFHsgoGc
3. remplir la grille avec les données de la vidéo
4. réecouter la nouvelle
5. vérifier la compréhension en écoutant la nouvelle sur la chaîne espagnole http://youtu.be/44OO4sAhJGk
   
   

Compréhension de la nouvelle:

De qui parle-t-on?
Quel âge a-t-elle?
Combien elle pèse?
Quelle est sa profession?
Quelle est sa nationalité?
Dans quelle ville habite-t-elle?
Qu'est-ce qui s'est passé le 17 novembre 2010?
Pourquoi on a considéré choquante la publicité de la marque de vêtements Lo-l-ita?

Activité 2: Voici quelques phrase d'Isabelle Caro, “Le symbole de la lutte contre l'anorexie”. Es-tu d'accord avec elle?

-“La maigreur est le contraire de la beauté”
-“Fais attention, crois à la vie, sauve-toi!”

Activité 3: La pub de No-l-ita.

Lire l'article du journal belge La libre.be sur la campagne conçue par Oliviero Toscani et répondez aux questions. http://www.lalibre.be/culture/arts-visuels/article/372497/publicite-choc-d-oliviero-toscani-contre-l-anorexie.html

Qui est d'après Toscani le responsable de l'anorexie?
Qui soutient la campagne de No-l-ita contre l'anorexie?
Qu'est-ce qui défend et propose le “Manifeste anti-anorexie?

Cherche sur internet une image de femme qui “remette en avant un modèle de beauté sain, solaire, généreux, méditerranéen".

Activité 4: Fais une pub pour prévenir les troubles alimentaires chez les adolescents. Trouve un bon slogan et une image et envoie-le à ton prof pour le concours.

Activité 5: Une vie brisée. Le mannequin pose nue pour alerter les jeunes des méfaits de la maladie à l'occasion de la Semaine de la mode de Milan.

Quelles parties du corps on voit sur les photos?
Cherche des modèles de beauté de différentes époques de l'histoire et décris-les.



http://www.lalibre.be/culture/arts-visuels/article/372497/publicite-choc-d-oliviero-toscani-contre-l-anorexie.html

Isabelle Caro





http://fr.wikipedia.org/wiki/Isabelle_Caro